商用洗碗机选购事项
商用洗碗机是指应用在商业场所的洗碗机,一般用于企事业餐厅,学校食堂,饭店,连锁酒店餐饮集团等,其集除渣,清洗,消毒,烘干等功能,方便易用.特点处理强度大,效果好,时间短,大大节约成本,被更多的企业所接受.
商用洗碗机洗涤方式主要有四种:1,喷淋式;2,叶轮式;3,水流式;4,超声波式;
商用洗碗机选购可从下面四个方面考虑:
效率方面:提高洗涤速度;洗碗机时间明显缩短,减轻了劳动强度。
成本方面: 减少瓷器损破率, 减少员工数量节约劳动成本。
效果方面:保证清洁和消毒效果,提高餐具周转速度;餐具的投资是业主的一款比较大的支出。
环境方面:改善工作环境;洗碗间将保持干净明亮,地上的水污将没有或明显减少。
那企业该怎么去采购洗碗机呢?
1,根据就餐人数来确定机型:
比如就餐高峰时的用餐人数，餐具的种类、数量、要求洗涤的时间、资金预算、现有的条件（水、电、蒸汽、厨房面积）。
2,根据外在条件的不同来决定采用不同的机型:
减少瓷器破损率，减少员工数量清洁剂的使用成本，水、电/蒸汽的成本，消毒成本，设备出现故障后需更换零部件维修成本和其他相关费用。
3,质量,技术支持与服务:
尽量选择专业厂家生产的洗碗机或是品牌商家。商用设备讲究经济、耐用，再好的机器总会有一天出故障，产品出现质量问题或需要维修能够快速地向厂家反映。