在物价飞涨、社会成本和企业生产成本不断上涨,食堂,餐饮企业怎么降低用工成本,企业主该怎么选择?从可减少,或代替的角度来看,洗碗工,清洗人员可使用机器代替,从而降低成本.

餐厅,食堂有一定数量的就餐量,每天就洗碗,清洗杯碟的人数就会相应的增加,其用工成本2500以上,一个月的费用都是比较高的,如果将这些工作任务交给自动洗碗机来完成,首先在人工成本上来说就大大降低很多,其次,在清洗工具,清洗液,也会节约很多.超声波洗碗机,利用超声波经过液体介质时，以极高的频率压迫液体介质振动，使液体分子产生正负交变的冲击波。当声强达到一定数值时，液体中急剧产生微小空化气泡并瞬时破裂，产生强烈的冲击波使被清洗物表面的污物遭到破坏，并从被清洗物表面脱落下来。其优点无需清洁剂,清洗过程中无需人工干预,一次性自动完成.因为超声波可以穿透固体物质而使整个液体介质振动并产生空化气泡，因此这种清洗方式不存在清洗不到的死角，而且业内证明超声波清洗餐具的洁净度高。

由于超声波洗碗机不需要电机、水泵，洗涤时不需要高压水、循环水，不需要机构的运动与回转，一切都只以水分子的静悄悄的振动而完成，所以机器噪声小，而且节水、省电。传统洗碗机主要靠洗涤剂的化学清洗作用，而超声波洗碗机原则上可不用洗涤剂。加入洗涤剂也是起辅助除油作用，对洗涤剂无特殊要求。由于采用的是超声波产生的水分子振动来洗碗，不需要传统洗碗机的喷臂回转机构、搅水叶轮机构，更不需要泵、电机、循环水系统等，因此结构简单得多，产生故障的机会也少得多，维修和售后服务简单.

企业要发展,技术为先,利用专用工具改进公司生产环境,提供生产效率,极大的提高企业竞争力.食堂,餐饮业在使用超声波洗碗机,而从中节约成本,同事也提升自己的品牌形象,同时有更多的这类企业加入.