商用超声波洗碗机，以其功耗小、节水、省时、结构简单、效率高、寿命长、维修保养方便等优点受到了宾馆、饭店、单位，机关厂矿食堂、餐具清洗行业的用户的一致好评。更多的商家在用超声波洗碗机代替人工清洗，大大提高了生产效率，同事还节约基础成本。

在了解超声波洗碗机之前我们先了解一下什么叫超声波，物理上把频率大于20KHz的机械波称为超声波；超声波频率在液体中产生空腔，形成数以万计的微小气泡，当小气泡消化产生的不断冲击清洗物表面，形成强大高压，使清洗物表面及缝隙中的污垢剥落，从而达到净化的目的。

超声波洗碗机具有：清洗、除菌等功能。主要利用超声波的超声强度、频率、作用时间对伤寒杆菌、葡萄球菌、部分链球菌及大肠杆菌等进行强烈杀伤打击。

超声波洗碗机清洗过程中免厨用洗洁精，耗水量少，功耗小，以水或有机溶剂代替传统的燃油类清洗剂，降低清洗成本。用55℃左右的水清洗效率较高，可添加少量任一品牌的餐具蔬果洗洁精起辅助除油作用，在后期的喷淋漂洗中完全去除，不用担心洗洁精残留对人体的伤害。

超声波洗碗机有着360度清洗功能，特别适合清洗中餐餐具，中餐油腻重、碗又深，普通洗碗机很难洗干净。超声波洗碗机由于液体分子的振动可以绕到深碗内，不存在清洗不到的死角。对不规则大面积、狭缝、细孔、沟槽之类的表面效果更佳明显。

商用洗碗机操作简单，一个开关，只需“开”和“关”即可人性化控制，安置餐具使用简便不需专业人士安置，无论任何形状的餐具，碗、碟、盘、杯、锅等不论深浅，都无须刻意摆放，水浸没即可。想洗多久就洗多久，微小的占地面积 想放哪里就放哪里。

商用超声波洗碗机好处多多，为餐馆酒店提升生产效率，节约成本，提升了食品品质保障，提升了企业服务质量，提升企业品牌形象，用了的餐厅食堂老板满意度高。